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都道府県別 そば(蕎麦/ソバ)の収穫量ランキング 2014 (25年産の収穫量と作付面積)


そばの収穫量、全国1位は北海道、全国の約45%を占める。

そば(蕎麦/ソバ)とは
そばはタデ科ソバ属で、原産は中国南部の説が有力です。そばは主に製粉して蕎麦粉として用いられます。そばの栄養素はビタミンB1やルチンなどを豊富に含み、生活習慣病の予防に役立つとされています。そばは主に実を製粉して蕎麦粉として利用して麺として食します。

そばの収穫量(乾燥子実用)について
2014年公表によると、2013年のそばの収穫量は33400tで昨年の44600tに比べて11200tの減少となりました。また、作付面積は61400haで昨年の61000haより400haの増加となりました。尚、乾燥子実用とは主に食用を目的とするもので、飼肥料用等を除いたものをいいます。
日本国内のソバ消費量に比べて収穫量は少なく、消費量の約80%は中国やアメリカなどからの輸入となります。

都道府県別 そばの収穫量ランキング 2014
都道府県別、そばの収穫量、日本一は北海道の15100tで、全国の約45%を占めます。2位は長野県の2680t、3位は茨城県の2150tと続きます。そばの収穫量は昨年に比べて全国的に減少しており、北海道は前年比77%、長野県は前年比80%となります。しかし鹿児島県は収穫量が前年比161%と大きく増加しております。

都道府県別 そば収穫量ランキング一覧 2014
都道府県別 そば(蕎麦)の収穫量ランキング 2014 (25年産の収穫量と作付面積)

収穫量(t) 作付面積(ha) 収穫量対前年比(%)
ランキング 全国 33400 61400 75
1位 北海道 15100 22200 77
2位 長野 2680 3890 80
3位 茨城 2150 2980 78
4位 福島 1800 3830 80
5位 山形 1780 4940 75
6位 栃木 1710 2250 77
7位 鹿児島 1290 1240 161
8位 福井 1120 3850 52
9位 秋田 1070 3070 76
10位 岩手 647 1660 65
11位 新潟 592 1690 70
12位 青森 571 1970 68
13位 宮崎 412 496 131
14位 群馬 289 445 74
15位 熊本 287 521 77
16位 埼玉 253 366 70
17位 滋賀 174 447 39
18位 宮城 133 700 53
19位 岐阜 126 308 85
20位 山梨 124 217 75
21位 富山 123 512 55
22位 島根 122 581 41
23位 広島 118 436 41
24位 大分 95 288 47
25位 長崎 76 201 99
26位 岡山 75 228 41
27位 鳥取 72 345 33
28位 三重 65 150 93
29位 兵庫 48 433 17
30位 京都 39 121 49
31位 千葉 35 65 73
32位 石川 35 354 27
33位 静岡 35 99 88
34位 徳島 33 65 69
35位 愛媛 25 50 71
36位 山口 22 74 39
37位 福岡 18 65 78
38位 沖縄 12 27 100
39位 奈良 11 21 79
40位 愛知 10 47 77
41位 香川 10 36 45
42位 神奈川 9 13 100
43位 佐賀 8 25 47
44位 高知 6 15 300
45位 東京 5 10 83
46位 大阪 0 1
46位 和歌山 0 1
農林水産省 2014年公表
収穫量、作付面積は乾燥子実(子実用とは主に食用を目的とするものです)




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