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小麦の収穫量、全国1位は北海道、全国の6割以上を占める。

小麦とは
小麦はイネ科コムギ属で、西アジア原産地といわれています。小麦は米、トウモロコシと並び世界三大穀物の一つで、世界で最も生産量の多い穀物です。小麦の種類は硬質小麦、中間質小麦、軟質小麦、デュラム小麦などがあります。また、日本における小麦の品種は170種以上あります。収穫された小麦の種子は粉にして小麦粉として使われますが、日本で食べている小麦粉はアメリカやカナダ、オーストラリアからの輸入がほとんどです。

小麦の収穫量（子実用）について
2014年公表によると、2013年の小麦の収穫量は811700tで昨年の857800tに比べて46100tの減少となりました。また、作付面積は210200haで昨年の209200haより1000haの増加となりました。尚、子実用とは主に食用を目的とするもので、飼肥料用等を除いたものをいいます。

都道府県別　小麦の収穫量ランキング　2014
都道府県別、小麦の収穫量、日本一は北海道の531900tで、全国の6割以上を占めます。2位は福岡県の50200t、3位は佐賀県の29600tと続きます。

都道府県別　小麦収穫量ランキング一覧　2014

都道府県別　小麦の収穫量ランキング　2014　（25年産の収穫量と作付面積）
		収穫量（t）	作付面積（ha）	収穫量対前年比（%）
ランキング	全国	811700	210200	95
1位	北海道	531900	122000	91
2位	福岡	50200	14900	100
3位	佐賀	29600	9910	85
4位	群馬	25400	5860	95
5位	愛知	22000	5270	112
6位	埼玉	20400	5120	116
7位	滋賀	18300	6600	93
8位	三重	16200	5670	119
9位	茨城	16000	4740	132
10位	熊本	14300	4640	104
11位	岐阜	9520	3070	100
12位	栃木	8880	2480	109
13位	岩手	7290	3880	119
14位	大分	6760	2440	124
15位	長野	6010	2080	75
16位	香川	5590	1490	132
17位	宮城	3970	1230	89
18位	兵庫	3880	1970	97
19位	青森	2980	1410	135
20位	山口	2070	855	129
21位	千葉	1890	678	124
22位	岡山	1720	480	121
23位	静岡	1640	730	116
24位	長崎	1570	648	91
25位	愛媛	486	162	86
26位	福島	483	261	102
27位	秋田	417	386	55
28位	広島	394	179	117
29位	奈良	201	107	88
30位	山梨	188	69	102
31位	山形	174	92	82
32位	京都	172	152	86
33位	宮崎	159	65	179
34位	島根	141	99	82
35位	神奈川	99	39	98
36位	富山	74	32	91
37位	東京	67	25	80
38位	鹿児島	65	32	87
39位	鳥取	46	19	200
40位	福井	36	15	900
41位	沖縄	36	16	225
42位	和歌山	6	5	120
	新潟	x	x	x
	石川	x	x	x
	大阪	x	x	x
	徳島	x	x	x
	高知	x	x	x
農林水産省　2014年公表
収穫量、作付面積は子実用（子実用とは主に食用を目的とするものです）

お米の収穫量、全国1位は新潟県、2位は北海道

水稲と陸稲の違い
水田、いわゆる田んぼで栽培するイネを水稲（すいとう）、畑で栽培するイネを陸稲（りくとう・おかぼ）といいます。日本の稲作は、ほとんどが水稲栽培です。水稲はごはんとして一般的に食べられているうるち米が多く、陸稲はもち米が多く栽培されます。

お米の収穫量（子実用）について
2014年公表によると、2013年のお米の収穫量は8607000tで昨年の8523000tに比べて84000tの増加となりました。また、作付面積も1599000haで昨年の1581000haより18000 ha増えました。尚、子実用とは主に食用を目的とするもので、飼肥料用等を除いたものをいいます。

都道府県別　お米の収穫量ランキング　2014
都道府県別、お米の収穫量、日本一は新潟県の664300tです。新潟県はコシヒカリに、いもち病に強い性質だけをプラスして抵抗性を持つように改良されたコシヒカリBLが有名です。2位は北海道の629400t、3位は秋田県の529100tと続きます。お米の収穫量が最も少ない都道府県は東京でした。

都道府県別　お米収穫量ランキング一覧　2014

都道府県別　お米の収穫量ランキング　2014　（25年産水陸稲の収穫量と作付面積）
		収穫量（t）	作付面積（ha）	収穫量対前年比（%）
ランキング	全国	8607000	1599000	101
1位	新潟	664300	119700	101
2位	北海道	629400	112000	98
3位	秋田	529100	92500	101
4位	山形	415300	68300	103
5位	茨城	414400	77100	101
6位	宮城	398500	72200	102
7位	福島	382600	68200	104
8位	栃木	364500	66600	106
9位	千葉	337500	60900	101
10位	青森	302600	49600	102
11位	岩手	300300	55400	98
12位	長野	217400	34400	104
13位	富山	216800	39700	104
14位	兵庫	194300	38400	101
15位	熊本	192800	38400	101
16位	福岡	185400	38700	98
17位	滋賀	176700	33400	102
18位	埼玉	170300	35400	99
19位	岡山	169500	33100	98
20位	愛知	157300	30300	102
21位	三重	156100	30200	102
22位	石川	139400	26700	100
23位	福井	139400	26500	102
24位	広島	135200	26000	97
25位	佐賀	130600	26700	96
26位	岐阜	122300	24700	101
27位	大分	115200	23800	99
28位	鹿児島	114900	23500	104
29位	山口	111500	22900	96
30位	島根	98200	19100	99
31位	宮崎	93600	18900	104
32位	群馬	89600	17600	99
33位	静岡	89100	17100	99
34位	京都	82200	15500	101
35位	愛媛	75400	15300	101
36位	香川	73900	14700	101
37位	鳥取	73200	14100	99
38位	徳島	65300	13400	104
39位	長崎	63200	13500	99
40位	高知	58400	13000	101
41位	奈良	48400	9190	100
42位	和歌山	37300	7380	100
43位	山梨	29000	5260	101
44位	大阪	28300	5640	98
45位	神奈川	15600	3160	99
46位	沖縄	2390	890	98
47位	東京	674	166	100
農林水産省　2014年公表
表は水稲・陸稲の合計
収穫量、作付面積は子実用（子実用とは主に食用を目的とするものです）

ピーマンの収穫量、全国1位は茨城県、全国の約24%を占める

ピーマンとは
ピーマンはナス科のトウガラシ属で、原産は中南米です。トウガラシ属にはピーマン以外にトウガラシ、パプリカなども含まれます。また、ピーマンはシシ型、ベル型、シシトウに分けられます。ピーマンはビタミンCを多く含み、赤や黄色の成熟したピーマンは甘みも増します。

年度別　ピーマンの収穫量と出荷量
2014年公表によると、2013年のピーマンの収穫量は145100tで、前年産に比べて100tの増加、出荷量も126200tで前年産に比べて800tの増加となりました。また、ピーマンは3年連続の増加です。

年度別　　ピーマンの収穫量と出荷量
年度	収穫量　（ｔ）	出荷量　（ｔ）	作付面積　（ha）
平成16年産	153400	130800	3680
平成17年産	153800	131100	3620
平成18年産	146800	125300	3540
平成19年産	149600	128300	3500
平成20年産	150300	129200	3460
平成21年産	142700	122300	3400
平成22年産	137300	118100	3430
平成23年産	141800	122400	3400
平成24年産	145000	125400	3420
平成25年産	145100	126200	3360
農林水産省　2014年公表

都道府県別　ピーマンの収穫量ランキング　2014
都道府県別、ピーマンの収穫量、日本一は茨城県の35200tです。2位は宮崎県の28200t、3位は高知県の13000tと続きます。上位の3県で全国の5割以上を占めます。

都道府県別　ピーマン収穫量ランキング一覧　2014

ピーマン　都道府県別　収穫量及び出荷量　（平成25年産）
		収穫量　（ｔ）	出荷量　（ｔ）	対前年産比		結果樹面積（ha）
				収穫量（％）	出荷量（％）
ランキング	全国	145100	126200	100	101	3360
1	茨城	35200	32400	100	100	558
2	宮崎	28200	26600	106	107	323
3	高知	13000	12500	104	103	141
4	鹿児島	12200	11000	107	108	148
5	岩手	7100	6050	87	86	185
6	北海道	5220	4750	95	95	90
7	大分	5050	4720	94	93	109
8	熊本	3620	3320	106	110	96
9	青森	3350	2830	100	104	100
10	福島	3110	2750	93	92	90
11	千葉	2540	1750	96	96	88
12	沖縄	2390	2060	108	108	39
13	兵庫	2170	1220	95	93	101
14	長野	2130	1290	91	88	96
15	京都	1970	1610	98	98	81
16	愛媛	1630	1250	95	95	69
17	和歌山	1550	1400	99	100	39
18	広島	1360	714	90	83	78
19	宮城	1070	930	114	115	46
20	山形	1050	637	99	104	56
21	愛知	937	605	94	94	48
22	島根	842	408	92	94	77
23	新潟	832	374	100	93	73
24	鳥取	715	398	87	87	49
25	徳島	713	535	82	78	33
26	岡山	622	337	87	84	39
27	三重	594	243	89	90	47
28	岐阜	585	355	98	98	41
29	秋田	493	316	98	98	43
30	福岡	460	323	98	102	32
31	佐賀	450	334	99	98	21
32	長崎	418	305	94	93	29
33	群馬	403	212	116	142	24
34	山口	400	229	98	99	36
35	奈良	398	255	102	105	28
36	神奈川	357	282	100	100	31
37	栃木	342	188	96	96	26
38	埼玉	336	143	105	115	25
39	滋賀	273	126	99	105	29
40	静岡	261	133	96	92	14
41	東京	233	176	102	102	17
42	香川	138	57	nc	nc	8
43	福井	134	46	102	92	18
44	石川	130	44	107	122	15
45	山梨	96	48	nc	nc	11
46	富山	74	27	nc	nc	8
47	大阪	55	38	nc	nc	3
農林水産省　2014年公表
収穫量とは、収穫したもののうち、生食用又は加工用として流通する基準を満たすもの及 び種子用又は飼料用として販売したものの重量。
収穫量とは、収穫したもののうち、生食用又は加工用として流通する基準を満たすもの及 び種子用又は飼料用として販売したものの重量。